Cara Memasak Gulai Kambing yang Enak dan Sederhana

Gulai Kambing

Cara memasak gulai kambing akan kita bahas dalam artikel ini tetapi kita harus tahu dulu apa itu gulai kambing. Jadi gulai kambing adalah masakan yang bahannya adalah daging kambing, tetapi bisa juga menggunakan ayam, sapi, daging ikan, bahkan bisa juga menggunakan sayur.

Cara Memasak Gulai Kambing Spesial

Bahan:

  •      250 kambing dan 250 gram daging iga. Jika tidak ada tulang rusuk, Anda bisa menggantinya dengan daging kambing.
  •     Airnya sekitar 1-1,25 liter.
  •     Bawang merah lokal adalah 5-6 siung. (gunakan alat pengupas bawang)
  •     Garam dapur beriodium sebanyak 1 sendok makan (sesuai selera)
  •     Bawang putih lokal besar 2-3 siung.
  •     Kunyit yang sudah ditelanjangi 2 cm.
  •     Cengkeh yang sudah dipanggang 1 butir.
  •     Biji buah sebanyak 1 item. Dapat dihapus jika tidak ada.
  •     Kapulaga sebanyak 1-2 item.
  •     Gula untuk dicicip
  •     Lada atau bubuk bubuk sebanyak seperempat sendok kecil
  •     Kemiri sekitar 2-3 butir.
  •     Cabai merah keriting sekitar 5-7 pcs (rempah-rempah).
  •     1 butir cengkeh (bumbu halus).
  •     1-2 daun Jeruk.
  •     Saus kedelai secukupnya (sekitar 2-3 sendok makan).
  •     Asam candis adalah sekitar 1 item.
  •     Serai yang telah dicuci bersih kira-kira sebanyak 1/2 batang.
  •     1 daun salam.
  •     Daun kunyit sekitar setengah lembar. Ikat terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam sup.
  •     Santan kental (sebelumnya di parut menggunakan mesin parut kelapa) sebanyak 0,5 liter dan susu cair sebanyak 0,5 liter.
  •     Minyak goreng yang cukup baru untuk menumis bumbu.

Cara Memasak Gulai Kambing Spesial

  1.     Siapkan panci besar dan isi air yang cukup. Pertama, rebus daging dan tulang rusuk sampai mendidih (setengah lunak) untuk menghilangkan bau khas daging kambing.
  2.     Sambil menunggu daging kambing mendidih, kita bisa menghaluskan beberapa herbal. Bisa menggunakan blender atau dengan cara uleg sendiri akan lebih enak.
  3.     Selanjutnya siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya.
  4.     Tambahkan daun kunyit, serai hancur, daun jeruk, daun salam, rempah-rempah yang perlu dicampur. Aduk terus sampai ada aroma yang harum.
  5.     Kemudian isi panci dengan 1,25 liter air dan tunggu sampai mendidih.
  6.     Setelah mendidih, tambahkan daging kambing dan iga sampai dagingnya agak empuk.
  7.     Masukkan rempah-rempah tumbuk di atas ke dalam panci sambil terus aduk agar tercampur rata.
  8.     Tambahkan santan berair. Aduk terus dengan sisa bumbu lain yang belum ditambahkan hingga mendidih agar santan tidak pecah.
  9.     Tambahkan sisa santan kental sambil terus diaduk dan jangan sampai pecah santan karena akan mengurangi kelezatan gula
  10.     Cicipi gulai kambing, jika sudah cukup maka siap disajikan.

Itu adalah metode memasak gulai kambing yang bisa Anda ikuti, cara memasaknya dengan mudah dan mudah, dan untuk mendapatkan rempah-rempah yang dibutuhkan, Anda dapat membeli bentuk instan, tetapi jika Anda ingin yang lebih alami, Anda bisa menggunakan rempah-rempah alami yang kamu memiliki

Jika Anda menggunakan bumbu instan maka tambahkan saja daging kambing bersama dengan santan, dan untuk mendapatkan santan yang lebih efektif dan rasanya enak Anda bisa menggunakan mesin parut kelapa, semoga berhasil 🙂

Cara Menggunakan Tanda Koma (Kursus Bahasa Inggris)

Kursus Bahasa Inggris – Panduan berikut ini, akan memberikan tata cara penggunaan tanda koma dalam bahasa Inggris yang benar dan tepat. Simak ulasan berikut...
Bara Bere
1 min read

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *